食品科技雜志 北大核心期刊

期刊名稱:食品科技雜志
期刊級別: 北大核心期刊
產品參數:
主管單位:北京糧食集團有限責任公司
主辦單位:北京市糧食科學研究所
出版地方:北京
快捷分類:工業
國際刊號:1005-9989
國內刊號:11-3511/TS
郵發代號:2-681
創刊時間:1975
發行周期:月刊
期刊開本:A4
見刊時間:1-3個月
業務類型:雜志征訂
食品科技雜志簡介

雜志之家主要從事期刊訂閱及增值電信業務中的信息服務業務(互聯網信息服務),并非《食品科技》雜志官方網站。辦理業務請聯系雜志社。電話:010-667914382;83557685,地址:北京市西城區廣內大街316號京糧古船大廈520室。

《食品科技》(月刊)創刊于1975年,由北京市糧食科學研究所主辦。為中國國家科技中文核心期刊,已被《中國學術期刊綜合評價數據庫》、中國期刊網、《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄,并且成為美國化學文摘(CA)和英國食品科學技術文摘(FSTA)、美國劍橋科學文摘(CSA)的收錄源。雜志社深入貫徹落實科學發展觀,堅持正確的出版導向,模范貫徹執行黨和國家的各項方針政策,嚴格遵守國家法律法規,立足食品工業的科研領域,致力于面向高端,錄用文章以高校和科研單位研究課題為主,強調創新意識和科研成果的轉化。雜志社始終堅持既定的辦刊理念,強調刊用文章的學術水平和期刊的編校質量,嚴格執行國家的有關出版法規制度,刊物的學術水平和出版質量在讀者群中有很高的聲譽。與食品行業相關政府管理部門、專業組織機構、大學、企業聯系密切,同時作為英國加工包裝機械協會(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體,尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機械等細分領域有著較大的影響。

食品科技雜志欄目設置

專題論述、糧油加工、食品技術、食品添加劑、飲料技術、制面技術、檢測技術、貯運保鮮

食品科技雜志數據統計
年度被引次數報告

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

2008年本刊引用參考文獻出版年

2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999

對應的參考文獻數

9 331 663 622 507 422 390 287 260 182

累積百分比

0.0022 0.0813 0.2397 0.3884 0.5096 0.6104 0.7036 0.7722 0.8344 0.8779

2009年本刊引用參考文獻出版年

2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

對應的參考文獻數

8 296 625 590 511 466 365 332 235 213

累積百分比

0.0019 0.0705 0.2154 0.3522 0.4707 0.5787 0.6633 0.7403 0.7948 0.8442

2010年本刊引用參考文獻出版年

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

對應的參考文獻數

8 267 643 594 587 530 393 333 337 227

累積百分比

0.0017 0.058 0.1935 0.3188 0.4425 0.5543 0.6371 0.7074 0.7784 0.8263

2011年本刊引用參考文獻出版年

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

對應的參考文獻數

11 312 601 584 503 537 449 356 310 248

累積百分比

0.0023 0.0673 0.1927 0.3144 0.4193 0.5313 0.6249 0.6991 0.7638 0.8155

2012年本刊引用參考文獻出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

對應的參考文獻數

22 349 620 622 607 467 481 387 310 249

累積百分比

0.0043 0.0717 0.1916 0.3119 0.4292 0.5195 0.6125 0.6874 0.7473 0.7954

2013年本刊引用參考文獻出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

對應的參考文獻數

35 398 634 651 621 566 532 488 410 307

累積百分比

0.0061 0.0749 0.1847 0.2973 0.4048 0.5028 0.5948 0.6793 0.7503 0.8034

2014年本刊引用參考文獻出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

對應的參考文獻數

47 447 614 594 618 480 484 438 415 305

累積百分比

0.0083 0.0872 0.1956 0.3005 0.4096 0.4944 0.5798 0.6571 0.7304 0.7843

2015年本刊引用參考文獻出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

對應的參考文獻數

78 483 604 610 606 600 532 460 455 381

累積百分比

0.0122 0.0878 0.1823 0.2778 0.3726 0.4665 0.5498 0.6218 0.693 0.7526

2016年本刊引用參考文獻出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

對應的參考文獻數

46 430 560 586 500 497 508 400 379 309

累積百分比

0.0082 0.0844 0.1837 0.2876 0.3762 0.4644 0.5544 0.6254 0.6926 0.7473

2017年本刊引用參考文獻出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

對應的參考文獻數

34 459 593 530 533 490 419 424 345 325

累積百分比

0.0061 0.0882 0.1943 0.2892 0.3846 0.4723 0.5472 0.6231 0.6849 0.743

2018年本刊引用參考文獻出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

對應的參考文獻數

71 530 635 616 555 511 465 415 395 333

累積百分比

0.0117 0.0992 0.2039 0.3056 0.3971 0.4814 0.5582 0.6266 0.6918 0.7467

主要參考文獻期刊分析

被引次數

影響因子
*指該期刊近兩年文獻的平均 被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數

期刊發文分析報告
主要發文學者分析
學者姓名 發文量 主要研究主題
李喜宏 52 心保鮮;貯藏;保鮮膜;靈武長棗;大米
李里特 45 心電生功能水;低聚木糖;饅頭;高壓靜電??;貯藏
滕建文 44 心芒果;六堡茶;抗過敏;褐變;多酚
陳復生 42 心反膠束;大豆蛋白;大豆分離蛋白;改性;萃取
韋保耀 38 心芒果;六堡茶;抗過敏;抗氧化活性;紫蘇
董文賓 35 心明膠;茶多酚;牛奶;抗氧化;抗氧化性
李官浩 34 心延邊黃牛;保鮮效果;抗氧化;牛肉;提取物
趙曉燕 33 心花色苷;鮮切;大豆分離蛋白;可食性膜;花青素
李琳 33 心多糖;淀粉;蔗糖;微波;食品
馬越 32 心花色苷;鮮切;大豆分離蛋白;可食性膜;花青素
主要發文機構分析
機構名稱 發文量 主要研究主題
中國農業大學 496 發酵;食品;抗氧化;貯藏;活性
陜西科技大學 334 發酵;淀粉;響應面;響應面法;低聚
華南理工大學 311 食品;淀粉;抗氧化;多糖;發酵
江南大學 280 食品;發酵;酶解;淀粉;飲料
河南工業大學 265 饅頭;面團;面條;發酵;淀粉
廣西大學 241 抗氧化;淀粉;活性;發酵;芒果
天津科技大學 226 保鮮;抗氧化;發酵;貯藏;氣調
沈陽農業大學 212 抗氧化;貯藏;多糖;活性;發酵
東北農業大學 174 發酵;乳酸;乳酸菌;乳桿菌;抗氧化
華中農業大學 165 活性;抗氧化;多糖;發酵;純化
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食品科技特色介紹(不代表本站觀點)

1.《食品科技》論文文章應附中英文題目、作者及單位、摘要、關鍵詞(3-8個),文后列出的參考文獻應為主要的、曾在正式出版物上發表,限20條,并且要與文中標注相對應(按順序標注)。其索引格式如下:引用自連續出版物上的:[序號作者.篇目.刊名,出版時間.卷號(期號):頁碼引用自著作中的:[序號]作者.書名.出版地:出版者,出版時間:頁碼 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超過的本編輯部有從后倒序刪除的權利,作者如有異議請速與編輯部聯系。稿件中請務必注明及時作者的簡介,格式如下: 姓名(出生年—),性別(民族),籍貫,學位,職稱,研究方向。 

3.《食品科技》**時請使用通欄,不必分兩欄,分欄工作由排版人員完成。 

4.中圖分類號、文獻標識碼、文章編號及及時頁下面腳注部分的收稿日期由編輯部填寫(中圖分類號如作者知道可以填寫)?;竦沒鹱手奈惱?,需在腳注部分注明基金項目名稱,并在括號內注明其項目編號。如果所有的作者都在同一個單位,則不需對作者編號。 

5.標題、作者、關鍵詞的結束處不用標點,作者之間用逗號隔開,關鍵詞之間用分號隔開。文中所有的英文和數字都使用“timesnewroman”字體,包括標題、參考文獻等。數字和單位之間空一格。中文則采用“宋體”字體。

6.關于單位符號:請注意不要使用廢止的物理量(如“分子量”現已改為“相對分子質量)和單位(如原子質量單位amu和da已改為u、ppm應為mg/kg、rpm應為r/min)。 特別提醒,本刊作者**時以下一些單位寫法常出現錯誤,請按以下要求書寫: 毫升——mL,升——L,分鐘——min、天——d、轉/分——r/min

食品科技雜志文章摘錄

張曉寧; 陳境; 麻麗麗; 鄂晶晶; 包秋華; 王俊國:《優化培養基對冷凍干燥后植物乳桿菌LIP-1活性的影響》

王凡; 陳建國; 李周勇; 欒少萌; 康小紅:《甘南藏族傳統發酵乳中高產胞外多糖菌株篩選及發酵特性研究》

采用苯酚-濃硫酸法檢測胞外多糖含量,對從甘南藏族傳統發酵乳中分離的20株乳酸菌進行篩選。結果表明,菌株MN-002為高產菌株,在12%脫脂乳中產生的胞外多糖為(502.92±17.46)μg/mL。綜合培養形態、顯微形態、生理生化指標和16S rRNA基因序列分析,鑒定其為嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)。發酵結果顯示,在12%脫脂乳中發酵5 h后pH即降至4.6...

孫擎; 張恕銘; 譚霄; 曾林; 張慶:《一株高產葡聚糖腸膜狀明串珠菌腸膜亞種的篩選及發酵條件優化》

為拓寬高產葡聚糖的種質資源,以四川泡菜為分離源從中篩選高產葡聚糖的乳酸菌菌株,采用苯酚硫酸法對篩選菌株進行葡聚糖產量測定,并對菌株進行生理生化及16S rRNA基因和rpoB看家基因序列的同源性分析鑒定和高產葡聚糖發酵條件優化。結果表明:菌株LM187產葡聚糖能力較強,達到38.24 g/L,進一步鑒定為腸膜狀明串珠菌腸膜亞種(Leuconostoc mesentero...

張川; 劉敏敏; 劉耀天; 張悅; 李中媛; 宋亞囝; 羅學剛:《重組大腸桿菌生產多形擬桿菌肝素酶Ⅰ的發酵優化》

以實驗室前期構建的N端融合SUMO標簽的多形擬桿菌肝素酶Ⅰ(SUMO-Bt-Hep Ⅰ)生產菌株重組大腸桿菌Rosetta(DE3)/pE-SUMO-Bt-HepⅠ為研究對象,通過單因素確定其最佳表達條件:誘導溫度25℃、誘導劑濃度0.4mmol/L、誘導時間12 h;首先通過Plackett-Burman試驗,篩選出培養基中3個主要影響酶活的因素:葡萄糖、酵母提取物和蛋白胨。并通過響應面試驗確定...

王一凡; 粟桂嬌; 李偉光; 賴芳; 于唱; 黃秋容; 孫澤宇:《蒜頭果內生真菌發酵產微生物油脂的脂肪酸分析》

蒜頭果內生真菌以神經酸結晶母液為培養基質,通過發酵能夠獲得富含神經酸的微生物油脂。神經酸結晶母液中含有的脂肪酸主要有硬脂酸、油酸、花生酸、芥酸和神經酸,為了跟蹤監測微生物油脂中這5種脂肪酸的變化,建立了用氣相色譜法同時定量測定這5種脂肪酸組分的分析方法。采用[email protected]柱(30 m×0.25 mm,0.25μm),升溫程序為初始溫度180℃,保留1 min...

王佳奇; 王子朝; 樊坤; 劉陽; 王雪琴; 張慧茹:《宿主植物對內生真菌產胞外多糖的影響》

藥用植物內生真菌是生物活性物質的新型微生物資源。通過添加宿主植物及優化發酵培養的碳源和氮源,研究宿主植物及發酵條件對絞股藍內生真菌JY25產胞外多糖的影響。首先優化發酵培養基的氮源和碳源種類及最佳添加量,其次添加不同粒度、不同滅菌方式的宿主植物,檢測其對內生真菌JY25產胞外多糖的影響。結果顯示:以3 g/L酵母粉為最佳氮源和40 g/L...

孟昭旭; 易華西; 張蘭威:《基于氨肽酶活性和自溶性對非發酵劑乳酸菌的篩選》

為獲得能夠加快干酪成熟速度的非發酵劑乳酸菌(Non-starter lactic acid bacteria, NSLAB),以分離自地中海地區羊乳干酪中的4株NSLAB為研究對象,從氨肽酶活性和自溶性兩方面篩選菌株。通過對不同pH值、NaCl質量分數、CaCl2濃度、溫度和金屬離子條件下氨肽酶活性的比較,以及不同pH值、NaCl質量分數、溫度條件下自溶性的比較,獲得了具有更強的氨肽...

董曉芬; 胡仲秋; 魏建平; 袁亞宏; 岳田利:《枳椇果梗自源性富硒乳酸菌的篩選》

篩選一株富硒能力強且適宜發酵枳椇液的乳酸菌菌株,為開發富硒乳酸菌發酵型枳椇營養液提供理論基礎和技術支撐。從枳椇表面分離鑒定出39株乳酸菌,以產酸能力、耐硒能力為指標進行初篩,以耐酸耐膽鹽能力、富硒率為指標進行復篩,以期得到一株優勢富硒菌株并對其生長特性進行研究。結果表明:12號菌株為屎腸球菌(Enterococcus faecium),其可將枳椇液...

賈迪; 吳秀英; 李樹森; 高飛; 孫濤; 李洪亮:《谷氨酰胺轉氨酶在乳制品中應用的研究進展》

谷氨酰胺轉氨酶是一種適用范圍較廣的酶制劑,可以通過催化?;?、脫酰胺和交聯聚合等反應促進或者加強蛋白質凝膠,改善蛋白的凝膠、乳化、穩定特性等,進而改善各類乳制品的加工特性。文章論述和總結了國內外關于谷氨酰胺轉氨酶應用于乳制品的研究進展,包括對干酪、酸乳和冰激凌產品的功能改善和影響,嘗試為谷氨酰胺轉氨酶應用于乳制品上進一...

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來自xiaoqin**食品科技的評論:

人讀好刊、好報、好書會成癮,就像我看這個雜志是一樣的,一直很喜歡看,喜歡看里面的一些心靈雞湯,看了有些文章也是很有感觸的?;峒絳С終飧鱸又鏡?。

2020-02-12 17:01:02
來自wutaohu**食品科技的評論:

內容豐富吸引人,畫面很漂亮,色彩鮮明,而且很生動,從這本雜志里能學到很多知識??斕菀卜淺2淮?,包裝很好,沒有任何破損的地方,謝謝雜志之家,會繼續支持的!希望這本雜志以后越做越好。

2019-06-27 16:06:40
來自zhangpi**食品科技的評論:

雜志之家不錯,效率高,送貨快,書籍質量精美,分析到位,知識全面,解析也易懂,非常好的一本書,正版好書,做活動買的很實惠,推薦,好書好書。

2019-05-10 16:27:48
來自liudeib**食品科技的評論:

客服非常好,我錯訂了一本重復了,客服直接幫我發貨時換了一本,速度非???,雖然不是最新出版的,但書質量都很好。書很好,全新無破損,買的很超值。品相非常好,全新的?。?!

2019-03-27 15:15:49
來自zhangha**食品科技的評論:

第二次來訂閱雜志了,這本雜志一如既往的好,內容充實,觀點分析透徹。寶貝非常不錯,質量非常好,價格實惠性價比高??頭奶群芎門?,雜志的寄送也還及時,希望以后對老顧客有一定的優惠。

2019-02-27 10:32:09
來自xuyongl**食品科技的評論:

書收到,很好,我本人很喜歡。內容我很喜歡,寫的很深刻。適合慢慢看的。書是正品,質量不錯,發貨特別快,特別快,是我在網上購買發貨最快的,快遞很給力。

2019-01-22 14:37:56
來自duyingx**食品科技的評論:

價格便宜,質量不錯,內容多樣,很好的雜志包裹非常嚴密,書不錯,內容很精彩,給我留下了深刻印象。雜志的物流快,書是正版沒什么問題,很滿意。很滿意的一次購物。

2018-12-19 16:26:29
來自hanlimi**食品科技的評論:

食品科技雜志是我最喜歡的書之一,一直伴隨著我走了很遠,走了很久,雜志很便宜,很喜歡,內容很充實,態度非常好。希望能夠準時的收到雜志??!

2018-12-07 15:43:48
來自jiangsh**食品科技的評論:

書是正版!這家是最便宜的了??戳艘幌?,內容很實用,發貨很快,而且價格也合適,雜志都是新的。以后會常來的。雜志之家太好了,終于讓我找到了,全5分表示感謝.每本書都很好,都是新的,帶塑料膜包裝的,物流也快,好書一本,非常值得推薦!

2018-11-27 15:17:12
來自jiangru**食品科技的評論:

還不錯,物有所值。喜歡。物流大哥服務很好。正版圖書,品相很好!書還有塑封,外包裝也非常安全,經得起快遞運輸。價格也非常優惠,雜志之家賣書越來越不容易了,希望客服堅持!

2018-10-29 11:27:14
來自qishuji**食品科技的評論:

比在實體店購買實惠了很多,發貨及時。順祝馬年發財。包裝很仔細,書完好無損。包裝完好,快遞慢了點!書的質量沒有問題是正版的!

2018-10-27 10:55:30
來自luohaiy**食品科技的評論:

之前就在這里訂過年度雜志,送貨及時,質量好,店家服務態度溝通熱情認真細致,尤其客服小小服務態度好,能夠根據客戶的需求給出合理化的建議,很滿意,現在一直在這家訂雜志,很好!

2018-09-21 17:19:47
來自hkfnmk_**食品科技的評論:

《食品科技》是我國食品領域極具影響力與權威性的雜志;質量不錯,價格公道,發貨速度快。很滿意。

2018-08-23 08:55:15
來自wangfan**食品科技的評論:

雜志之家的書給我的心境就像是另一個世界.我腳不能到達的地方.它帶著我的靈魂領略.給我另一番不同的體驗.也許我們無法領會.那些大學問家高深的比喻.但是我們可以用平凡的眼光去看待.讀書應該就像吃飯一樣.身體需要能量.同樣心靈也需要糧食.多讀書讀好書.讓自己成為一個雙豐收的人.一直關注雜志之家,以后還會來訂閱的。

2018-08-22 10:52:47
來自lilinyu**食品科技的評論:

非常感謝雜志之家能給我們這么優質的書籍,看習慣了紙質,電子書一直不太習慣,還是紙質的好,訂閱了這么多雜志,雜志之家沒發現一本盜版的,不愧是大公司質量沒得說發貨也是很快,書還是很好的,經常有活動特價的,多好的平臺,希望越做越好!

2018-07-11 16:55:51
來自jdjdada**食品科技的評論:

食品科技雜志是一本核心期刊,有利于增強閱讀,提升寫作水平,形象生動的內容,豐富的文章,很棒的閱讀體驗,好好學習,天天向上,很滿意??!

2018-06-04 10:21:02
來自wanghua**食品科技的評論:

第二次在雜志之家買了,不過這個雜志還是第一次買,收到感覺還不錯,很對口味,價格也很優惠,準時的收到,每有閑暇,靜心閱讀。買的和店里的一樣,新的,價格便宜很多,書是新的 。好評!

2018-05-10 15:04:26
來自yuwuisk**食品科技的評論:

這次中了一篇關于食品添加劑的文章。個人感覺,想要審稿快,一定要在**時將你的論文創新點寫清楚,這樣編輯就會很快決定將你的稿子送到合適的專家手里,如果覺得你的論文有新意,這個時間會加快的。希望對大家有幫助!

2017-10-29 09:53:56
來自rukowle**食品科技的評論:

這本書的印刷質量是非常不錯的,很喜歡,而且價格相對來說很實惠,可謂物美價廉,無論是裝訂方式,還是發貨包裝個人感覺都是很不錯的.買之前還特意看了一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到文章**人都是高學位學者。也就打消了我的猶豫.簡單的看了下,我發覺我已經喜歡上它了,尤其是書中的一段,真是讓人愛不釋手,意猶未盡.

2017-09-26 11:45:30
來自cxzcx45**食品科技的評論:

之前就看完了,乍一看可能沒有太多感觸,覺得道理都很簡單,但是逐漸深入,感覺深入淺出,是一本不錯的雜志,通俗易懂,本書觀點新穎嚴謹,但是很有用,很有趣,怪不得能成為業界內必看書目,有些例子真的有點震驚。

2017-09-18 09:50:54
來自yuqiios**食品科技的評論:

幫朋友買的,她說挺好的,食品科技雜志很實用、性價比也高。食品科技雜志主要從海內外報刊中精選了大批散文佳作,求新,求深,在讀書界贏得了盛譽。

2017-08-30 11:14:11
來自vdfbhgm**食品科技的評論:

雜志突出前瞻、權威、深度、多元,面向食品科技、面向企業提供創新性強、可讀性好、實用性大、特色明顯的新銳觀點不可不關注的雜志,雜志信息量很大,分析很專業,權威度也高,雜志之家物流也很快,好的一次購物,下次還會再來.

2017-08-17 15:39:09
來自mioueti**食品科技的評論:

食品科技雜志質量非常好,與賣家描述的完全一致,非常滿意,真的很喜歡,完全超出期望值,發貨速度非???,包裝非常仔細、嚴實,物流公司服務態度很好,運送速度很快,很滿意的一次購物

2017-08-01 11:03:31
來自abcd_06**食品科技的評論:

想閱讀雜志之家的書很久了,仰慕他們知識和思想的寬度和深度,以及一種“無感情”的邏輯性。書很有厚度。對于商務出版社的簡潔不花里胡哨的封面以及內容的干凈很喜歡,對于一些重點詞句還有標明著重記號。 好的東西無需多言,現在去讀。

2017-07-24 11:16:01
來自koapws_**食品科技的評論:

食品科技雜志編輯很負責,處理也很快、工作規范,相當滿意。審稿專家很認真細致,意見提的很詳細,對論文提高很有幫助!相當愉快的一次**經歷~

2017-05-24 11:25:37
來自jsjjjhd**食品科技的評論:

期刊檔次比較高,要求也很嚴格,編輯速度比較快,態度也非常好,有問題打電話發郵件都很及時,前后花了我3個月時間,通知錄用,修了三次。

2017-04-18 14:48:47
  • gioodia**: **后2個月專家給了審稿意見,非常中肯有見解。對文章小修了一次,審稿速度算比較快的。這是我第一篇被錄用的文章,還是比較開心的。
    2017-06-27 14:48:44
來自hgyghhh**食品科技的評論:

感覺這個期刊還是很不錯的,初審還是嚴格的,接著進入外審階段,外審期間修回兩次,意見很中肯,認真修改,只要文章內容著實寫的不錯,還是可以錄用,編輯部的老師很靠譜,審稿速度非???,編輯也很熱心

2017-04-17 11:05:49
來自15225df**食品科技的評論:

食品科技雜志專家意見很中肯,按要求修改后返回專家再審,審稿效率比較高,審稿人比較認真負責,審稿意見也比較專業,然后錄用,總的來說期刊水平還可以,編輯態度也很好。

2017-04-14 17:04:13
來自rieiiaa**食品科技的評論:

食品科技雜志整體感覺審稿速度較快,審稿專家的修改意見較中肯,而且意見非常詳細,非常欣賞文章的內容。編輯老師態度很好、很負責。對文章格式、標點要求較高!批注非常仔細。是一個不錯的期刊,值得推薦

2017-04-01 16:08:50
來自piomckx**食品科技的評論:

食品科技雜志工作人員的效率已經顯著提高,在編輯和編委那里很快就會處理。編輯老師的態度都超好,每次打電話過去咨詢,都會耐心的給予指導。外審老師提出的意見也很中肯。非常不錯的一個雙核心期刊!

2017-02-23 17:26:42
  • tweyuio**: 修改完直接錄用,編輯還是很負責任的,讓修改了很多次。
    2017-03-21 09:07:12
來自yiwer_s**食品科技的評論:

我投了一篇關于飲料技術的文章。食品科技雜志的編輯很仔細,在校稿過程中,對于文章中的標點及文獻修改非常認真,必須得贊一個!審稿人意見切實中肯,有實用價值,對文章提升有很大幫助!

2016-12-15 11:06:06
  • maeisui**: 想避開的問題都提到了,最后補充內容錄用了,等待發表。
    2017-01-23 17:11:36
來自shjgdd_**食品科技的評論:

食品科技雜志編輯老師很認真,對于沒有搞懂的問題很耐心的給以解釋,文章質量要求高,審稿專家很專業,提出的問題很中肯,一針見血。點贊希望食品科技雜志越辦越好!

2016-11-11 11:51:33
來自fgh147_**食品科技的評論:

食品科技的審稿專家給了非常中肯的修改意見,也提出了問題,按照專家的建議修改后,感覺文章水平提升不少。非常感謝,編輯老師也很棒!推薦!

2016-09-29 11:15:17
  • liansgu**: 該編輯部工作也挺細致,提出的每個意見都寫得也非常詳細明了。
    2016-11-08 15:23:01
  • livisng**: 即使拒稿也沒什么,專家提的意見還是比較中肯定,希望對大家有用吧。
    2016-11-07 11:39:46
  • stresse**: 期刊編輯和審稿老師都挺認真負責,對文章的思路結構都有細心的理解過,非常不錯!
    2016-10-12 16:00:38
來自balala0**食品科技的評論:

食品科技雜志的審稿速度很快,該雜志編輯部工作人員態度很好,很負責任的幫忙修稿。審稿老師也很專業。提出的意見都很有價值,對論文提升起到了很大的作用。是個非常好的期刊!

2016-06-01 18:24:41
  • forever**: 內容稍有新意感覺還是挺容易中的。編輯都好熱心,發過去的文章都會反復審閱。
    2016-08-09 09:40:37
來自fanhang**食品科技的評論:

**到錄用期間換了三個審稿人 ,修改了兩次,編輯初審很快,編輯很負責,編輯改得相當細心,格式都會給出標注,贊一個!文章要有創新點,撰寫思路清晰,這樣錄用的幾率會大很多。

2016-05-23 10:44:42
  • yuanddd**: 食品科技雜志的處理速度還是相當不錯的。
    2016-08-26 16:07:00
來自wangqiy**食品科技的評論:

前前后后三個月零一周。不過這篇文章折騰的夠久了,差不多一年了。從一開始寫,再修改,**,被拒,再修改,換雜志再**,又被拒,繼續修,繼續投,一共被拒了八次之多。最終,被接收。只能說現在審稿趨向于嚴格,修回后要送給審稿人看。雜志本身還是非常不錯的。

2016-03-29 15:17:37
  • cicilu_**: 編輯部老師都很耐心負責,我感覺很不錯。
    2016-09-10 16:31:03
來自jiasidi**食品科技的評論:

投了一篇專題論述。9-26 雜志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,現在稿件還是處在“需要修改的稿件”狀態,不知道還要多久才有結果啊,剛剛忍不住給編輯部打電話了,那邊說要我明天上午等所有編輯開完會再打,糾結啊,不知道還要不要打.

2015-11-09 11:04:05
  • kaidffi**: 審稿意見很有意義,中肯到位。指出了許多文章的不足,修改后更加完整。推薦
    2016-10-18 09:31:15
來自tanlei**食品科技的評論:

2015.8.19,**,2015.9.19,通過編輯審核,送審,2015.10.3,專家修回,三位專家兩個小修,一個拒稿。編輯部給出意見:修改后副主編終審。2015.10.12,根據專家意見稿件修回,上傳修改稿。狀態:終審中2015.10.30,錄用。收到編輯部錄用通知。總得來說,食品科技雜志審稿速度還是很快的,編輯也很耐心負責。

2015-10-31 09:37:28
  • lisiaaa**: 專家很認真負責,每點都幫你挑出來給你怎么修改的提示,修改了2.3次后被錄用。推薦
    2016-10-17 16:30:01
來自caoluok**食品科技的評論:

審稿速度較快,**一周后編輯給出初步意見,修改后外審一月后錄用,但是錄用的紙質通知由于為平信郵寄,導致一直沒有收到,期間咨詢編輯,立馬有回復,說紙質通知至e-mail發出的通知一月內沒有收到的可申請電子錄用通知。

2015-10-23 10:39:35
來自yuexiao**食品科技的評論:

除了第一次的是按照審稿專家的意見進行之外,其它的都是按照編輯的要求進行修改,內容、格式、圖表都有。作者的研究思路他都能給你提意見修改,編輯你是萬能的嗎?

2015-09-29 10:29:36
來自mozi**食品科技的評論:

食品科技審稿也挺快,專家審稿很認真,意見也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小錯誤都給指出來。從**到見刊大約需要一年左右,還算是可以的。

2015-08-24 09:50:57
  • kfisbnn**: 編輯的態度也很好的呢,都給我詳細介紹。直到后續雜志收到。大贊!
    2016-11-21 09:36:17
來自xucheng**食品科技的評論:

食品科技非常好中,就是版面費有點貴,導師本來不想給我報銷的,最后說通了才報。其他方面都挺好,我**之后,中間經過修改,最后錄用,一共花了20天。審稿速度真是很快。編輯部的人態度也可以。

2015-07-29 17:06:59
來自gunian**食品科技的評論:

第一次投這個雜志,2015.5.1通過初審,2015.5.28回來外審專家意見,退修,2015.6.10又復審,退修一個小問題2015.6.20進入編輯加工狀態,至今如此,顯示的進度是主編終審。一直沒敢催問。再等等,祈禱有好結果啊。我的文章是寇編輯負責的,效率很高。感覺這個雜志的審稿人專業水平挺高的,提的意見也都很中肯。

2015-07-16 10:15:27
  • gigofom**: 專家的修改意見也很中肯,一看就是認真仔細的理解過這篇論文的,意見非常到位,直擊文章要害。
    2017-01-03 18:00:34
來自guowen**食品科技的評論:

審稿后編輯部提了很多意見,然后被拒了!編輯回復說“本文的許多數據尚需要進一步驗證,當前情況下不適合在《食品科技》的正刊上發表,建議您修改后改投其他合適的刊物?!畢M麓文苤?。

2015-05-26 11:16:31
來自xyy775**食品科技的評論:

之前投過一篇,**當天說修改可以接受。后面改了三次,最終接受。最近投過兩次,都是當天投,當天據稿。雖然被拒,編輯效率還是夠高。

2015-05-11 16:49:40
來自xaaaoi**食品科技的評論:

歷時6月,中間由于一個審稿人三個多月意見一直沒返回,編輯部幫換了一個專家,最后兩個專家都建議錄用,沒讓修改。供大家參考一下,希望能有所幫助!

2015-01-25 09:31:54
來自ocxx**食品科技的評論:

9月16號**,總共加到三個外審,兩個月后退修,只是給出一些文字修改意見,修改復審后象征性的讓核對文章和參考文獻,前后總共耗時3個月,感覺審稿時間很長,但后期錄用會比較快,一般給出審稿意見的話修改下錄用不是問題。

2015-01-14 09:48:21
來自avbweb**食品科技的評論:

這個雜志慎投慎投!第一篇審稿速度慢修改慢但最后還是給發表了,第二篇審稿還是一如既往的慢,通知錄用了,臨到發表告知發增刊,拒絕了;第三篇審稿沒有那么慢回復小修后錄用,修回后竟據了,悲劇;同時第四篇修改后一直沒有回復,電話詢問告知工作交接了,繼續等待,大半年又過去了~~

2014-12-16 15:31:08
來自aaa6239**食品科技的評論:

刊出太慢了,本來是比我大兩屆的師兄等著畢業的論文,結果差一點連我畢業了都沒用上。等著畢業的童鞋們真的要慎重考慮一下啊

2014-11-19 10:18:04
來自momaek**食品科技的評論:

7月9號**,8月23號有修改意見,9月5號錄用。。兩個月。。。

2014-10-09 10:35:38
來自yzt66**食品科技的評論:

總體十分順利,中間趕上暑假,所以進度較慢,建議考慮好時間**。食品科技總編和文字編輯十分負責

2014-09-25 10:24:40

食品科技評論

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